景德镇民窑博物馆
      陶瓷被誉为“土与火的艺术”，因此，烧成是制作陶瓷器最关键的工序之一，无论多么优良的制瓷原料，无论多么高超的制作技艺，无论多么精美的陶瓷坯体，最终都要经过火的考验，都要具备成熟的装烧工艺和窑炉烧成技术。景德镇民窑借助于火的力量，把陶瓷艺术推向了炉火纯青、驾驭自如的境地。
      第一节 窑炉
      与事物发展规律一样，景德镇窑炉也经历了由低级到高级、从不成熟到成熟的漫长的演变过程。从五代的土夯馒头窑到宋元的龙窑，从宋元的龙窑到明代的马蹄窑和葫芦窑，从明代葫芦窑到清代蛋形窑，一次又一次的窑炉形制变革，一次又一次的装烧技术进步，是景德镇陶瓷业蓬勃发展的工艺保障。
      一、龙窑
      因窑身为长条形倾斜砌筑，如一条火龙自上而下，故称“龙窑”。它一般依山坡而建，目的是利用山体的自然坡度增强窑室的抽力，控制窑内温度和气氛，并使火焰流向与窑身平行（属平焰式窑），故龙窑基本上不设烟囱。其前端低，为窑头和火膛之地；后端高，为窑尾。它的窑背或两侧沿窑长度方向每隔1米左右开一排或一对投柴孔，将燃料投入窑内火道中燃烧。龙窑的优点在于：产量大，烧成成本较低，结构简单，用费较省。但是，装窑、开窑的劳动强度大，而且某些窑位气氛和温度波动性较大，不易控制。
 
饶南龙窑遗址
      二、马蹄窑
      马蹄窑，由直焰式圆窑发展而来，属半倒焰式和全倒焰式窑炉。烧窑点火后，火焰从火膛喷向窑顶，窑顶封闭没有出路，而后壁的烟道（即排烟孔）和烟囱具有抽风力，火焰于是倒向窑室的后半部。这样就延长了火焰在窑内流动的路线和时间，从而可以充分利用热能，并控制窑内温度和气氛。
 
马蹄窑
      三、葫芦窑
      葫芦窑是首创于景德镇的一种窑炉形制。该窑由龙窑演变而来，中部内折，分前后两个窑室，前室高，后室低，且前宽后窄，前短后长，形如半只葫芦卧于地面。窑顶有十二个圆眼（即“天窗”），为投柴孔。排烟孔在后壁，后壁设有独立的烟囱。火焰从下攻上，火力从上透下。它克服了龙窑过长、不易控制温度和气氛的缺点。
      葫芦窑体形小，成本也小，适用于民间个体窑场，故在明代尤为盛行。
 
葫芦窑（明《天工开物》插图）
      四、蛋形窑
      蛋形窑，属平焰式窑，因其形状似半个鸭蛋卧地，故名。又因其烧窑的燃料为松柴，称“柴窑”。还因其首创于景德镇，俗称“镇窑”。它是明代后期由葫芦窑演变而来的一种窑炉形式，一直到民国都是景德镇烧瓷窑炉的主要形式。
      蛋形窑由窑屋和窑炉两大部分组成，其中窑炉建在窑尾的正中间，主要由窑弄、窑床、窑蓬、烟囱和窑位五部分组成；而窑屋用弯曲、粗大的杂木立柱，楼枋很密，每隔4-5米就一根，窑屋除中央建造窑炉外，其余的就见铺房、客房、阁楼以及楼下堆放匣钵的“落”。
      蛋形窑在构造、砌筑技术等方面，都具有许多独特和巧妙之处，对景德镇陶瓷发展起到了极其重要的作用。
 
      第二节 挛窑
      挛窑，是指砌窑、补窑的专业。从元代起，景德镇本地人魏姓就专司砌窑一行。到清嘉庆，魏姓改行，砌窑技术则由都昌人学得，后来都昌人又从事补窑一业。清末，景德镇出现挛窑店。民国时，景德镇有两家挛窑店，一在彭家上弄，一在龙缸弄，均由都昌人余姓把持。挛窑是技术性很强的行业，在制瓷的各行业中享有很高的威望。
 
挛窑棚
      第三节 装烧工艺
      一、五代支钉叠烧法
      五代，景德镇装烧窑具非常简单而原始，没有匣钵，只有支钉和垫柱。装烧时，先用夹砂的粘土做成高约10厘米的缸胎柱状物（即垫柱）为底座，用耐火度较高的粘土搓成小条，捏断成支钉，并沿碗坯足边