在宿州境内（今安徽宿县），故名。始烧于宋代，以烧白瓷为主。南宋周辉《清波杂志》：“辉出疆时见虏中所用定器，色莹净可爱，近年所用乃宿、泗近处所出，非真也，”可知宿州白瓷有定窑作风；明清两代文献著录宿州窑者多来源于此。窑址迄今尚未发现。