定窑是北宋五大名窑之一，创烧历史不晚于隋代，源起或在北朝。经晚唐五代发展至北宋达到高峰，金元时期为其余绪，历时达700余年。其窑址位于曲阳境内，因曲阳古属定州，故名定窑。定窑产品以“白如玉、薄如纸、声如磬”为主要特点。北宋时定窑制作精湛，瓷质莹润，风格古朴高雅，装饰绚丽，有“定州花瓷瓯，颜色天下白”的美誉。
 
      花口“新官”大碗官款
    定窑在学习邢窑的基础上多有创新，在釉色上呈现了一种白中泛青，泛黄的灵动跳跃感，并注意吸收丝织、刺绣、绘画、书法、铜镜、金银器等艺术门类的有益元素，在装饰内容与技法上达到了登峰造极的地步，最终超越了邢窑而成为北方白瓷的制作中心，并曾一度为宫廷烧造御用瓷器。支圈覆烧迭置法的发明和印花工艺等制作工艺的改革创新，极大地提高了生产效率，影响了包括景德镇在内的诸多窑场，形成了地跨南北的定窑体系，奠定了其在中国陶瓷史上的崇高地位。 
      宋代定瓷胎薄质细，釉色莹润。造型丰富，既有生活实用品，又不乏佛教用品。装饰技法成熟，刻花、划花、印花精美。首创支圈覆烧法。大量出土的“官”、“新官”、“尚药局”、“尚食局”款器，彰显了其曾为贡瓷的特殊身份。除白瓷外，还兼烧黑釉、酱釉、绿釉等珍稀颜色釉瓷。定瓷以其成熟的工艺和美轮美奂的品质位列北宋五大名窑。

   
白釉圆托五足薰炉 北宋 
白釉瓜棱贴花提梁壶 宋 
白釉瓜棱小壶 宋 
白釉葫芦形柳斗壶 宋 
白釉刻牡丹纹龙首注壶 宋 
白釉球形壶 北宋 
白釉把壶 北宋 
白釉瓜棱壶 宋
 
白釉带盖壶 宋
 
白釉“官”款托盏 北宋
 
白釉花口高脚盘 北宋 
白釉花口“官”款托盏 北宋 
白釉渣斗 宋
定州中山博物馆藏“天下大白——定瓷”宋代精品欣赏