徐良俊
徐良俊（1887—1934年)，字复兴，江西都昌人，陶瓷实业家、工艺改革家。十岁时，父母相继去世，姐姐出嫁，他与弟弟都在余生顺瓷号当徒工，弟弟学做坯。他学画坯。幼时，曾随父略识一些文字，在画坯时期，坚持习文写字，从不间断。经过长时间的勤奋努力，他不仅画坯技艺水平高，文化素养也达到一定的水平。成年后，得其老板余秀峰的帮助，于民国初年与人合伙，在苦珠山做“一只利坯”的罗汉汤碗，牌号为“义生隆”。
    徐良俊虽为老板，却兼任几个工种的活，如选瓷、画坯，还要搞杂务及销售。经过几年惨淡经营，发展到“两只利坯”，改产品为青花脱胎。这时候，他把精力聚于器型和青花画面创新上。他常跑瓷行，尤与华帮客商交往密切，收集对器型、画面的改进意见。民国8年(1919年)前后，首创正德汤盘的八仙画面。原八仙是一套用汉碗的碗外画面，分散在八个方位。他与原御窑厂画坯师绰号叫“拿得”的共磋技艺，将八仙集中在盘内，有站，有蹲，有坐；有正面，有偏侧；有相互交语，有遥指天际，八仙各执法宝的姿态不同。上方，祥云数朵，云板一副，又以行云作边，使整个画面一派生机，有强烈动感。
    在研制新器型方面，第一种成功的叫“海碗”，分大碗、二碗两种，碗底似汉碗；胯底部，圆形直上，比汉碗略矮，但容积相同；碗外画八仙，云脚在胯下，人物显得飘逸。此外还有仿古瓷、玲珑瓷，画面、器型均皆新颖，很受瓷商欢迎。
    民国16年(1927年)前后，听上海瓷商秦老板说，上海方面对“汤碗”很有意见，各类盘子太浅，宜菜不宜汤；汉碗、海碗过大而欠雅，水碗脚细易翻。徐良俊表示要设计新型汤碗。不久，试验品出来了，按容量分品碗、顶碗、二碗、大碗、工碗五种规格。优点是：碗底较大，不易翻；口面宽，容量适度；比盘深，比碗浅，菜、汤咸宜。秦老板见后叫绝，说“入蓬屋便席增添雅兴，登大雅之堂毫无俗气”，立即拍板成交，独家生产，独家包销。因它的边沿削成荷瓣，形如荷叶，特取名为“荷叶器”。当时没有专利法，他请来模利店老板定模。模利店也有一项行规，为东家保守秘密。在大批量投产时，改为双造脱胎工艺，除了原料精细和各工种细心操作外，刹合坯要施两次釉，即第一次施稀釉，干燥后再施一次釉，成瓷釉面光滑均匀。白胎荷叶器义生隆瓷号独家生产，秦祥兴瓷行独家包销，在上海彩绘加工，然后销往国外。徐良俊为防止人家仿制，凡不够成色的全部砸碎。荷叶器独家生产约三年，以后慢慢传开。“义生隆”也蜚声海内外，沪、宁、汉、粤、云、贵以及南洋等地客商纷至沓来，生意越做越大。
    以后，又为上海“正大祥”号定制了一批正大耳盅和正大饭。二者皆以五寸碟为托，外有六条凹沟，小巧雅致。还为东南客商定做了暹罗耳盅和矮子耳盅等。民国20年(1931年)，为新加坡客商定制了金钟盂和青篱菊小饭碗。第三年，又为上海扬子大酒家定制了一批饭庄(西餐具)，为“冯康祥”“丽华”两瓷号定制部分桌碗(中餐具)等等。
    徐良俊办工厂二十多年，创制了许多新画面和器型，不少品种相沿至今，畅销不衰。
                                (原作：徐良俊之子徐镇寿)

 

比盘深，比碗浅之斗碗