宋徽宗《文会图》中所绘定瓷与青花瓷辨析第2页

二、《文会图》中所绘定瓷辨识
　　定瓷为著名的宋代“五大名窑”瓷器之一，其窑址位于今河北省曲阳县的涧磁村，因该地古属定州而得名。定瓷始于唐而盛于宋，以烧制洁白莹润兼有刻、印、剔、划花纹装饰的白釉瓷器而闻名天下，间亦烧造少量的黑色釉和黑红、柿红色釉瓷器，其黑色釉瓷又称“墨定”，黑红、柿红色釉瓷则称“紫定”或“红定”，均极稀少而名贵。定窑瓷器曾为北宋皇宫用瓷的主要品种之一。
　　但是，关于定窑到底是不是官窑、北宋尤其是北宋晚期皇宫中究竟是不是已弃用定瓷的问题，古文献中有着否定性的记载，学界历来也因而存在争议。如南宋人顾文荐的《负暄杂录》和叶寘的《坦斋笔衡》中都说：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北、唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”南宋陆游在其《老学庵笔记》中也说：“故都时，定瓷不入禁中，唯用汝器，以定器有芒也。”那么北宋尤其是北宋晚期皇宫中是否真的弃用定瓷了呢？宋徽宗赵佶用其《文会图》给了我们非常明确的答案。
　　《文会图》中共绘有瓷质器具可数得者145件(其中二器合套如台盏的盏与盏台合一者计为一件，分置者计为二件，下同)。在图中文士围坐的正席黑漆大几案上，共绘置有包括台盏、果盘、注壶、带饰白花玻璃罩灯座(烛台)、小碟、小碗等各种瓷器122件，案旁二侍女子中持瓷器2件，合计124件；席外旁边下首不远处设有一茶肴调制处，该处的桌案上、火炉上、桌腿旁及侍者手中，共有大盘、执壶、经瓶、茶叶罐及台盏、浅腹碗等各种瓷器21件，两处合计共145件。从图中茶肴调制处一侍者正手持茶匙从一茶叶罐中往茶盏内取置茶叶、和桌腿旁有一带盖口包布酒经瓶(即后世所称梅瓶，实为盛酒器)的情形来看，图中瓷器绝大多数均为茶酒具或称茶道具(日本习称“茶道具”)。这些瓷器中，除席外茶肴调制处的桌案上有8件台盏的盏台为黑釉白边器外，其余137件全部为白中微泛黄的白釉或白釉地瓷器。这137件中，又有52件明显的是白地蓝花瓷(疑为青花，下节详论)，这样有85件属于白釉瓷。当然，从图中设色可明显看出，这种白釉实际上是白中泛微黄的，有的黄色还稍深一些.
那么，这85件加上那8件黑釉盏台共93件器物，究竟是哪家窑口烧造的瓷器呢？我们认为：它们只能是定窑瓷而不是别的，理由有五。首先，众所周知，宋代定窑白瓷器的主流釉色正是白中泛微黄的，《文会图》中所绘的这些白中泛微黄釉瓷器，正与当时定窑瓷器的主流釉色一致；其次，在北宋时期所有烧造类似这种釉色瓷器的窑口如磁州窑、扒村窑等窑口中(景德镇当时烧制的是白中泛青瓷)，唯有定窑具有官窑或贡窑资格，因而最有资格进入皇宫，其余民窑器一般被认为是不可能获得这种进入皇宫的资格的；其三，也是最直接可靠的证据，就是那8件黑釉泛白边的盏台，色黑如漆，胎白如玉，正与明初曾昭《格古要论》等书中所记宋定窑黑釉器相符，可以肯定地说，这8件黑釉盏台正是北宋定窑中十分稀有珍贵的“墨定”瓷。定窑之外的其他窑口别说不能生产这种瓷器，即使生产，也会因其不具有官窑或贡窑的资格，是没有条件成为皇帝用瓷的，更不要说会被赵佶皇帝认真地绘入其《文会图》了!其四，既然这8件黑釉盏台可以被肯定为“墨定”，那么与其配套为一器的那8件白釉盏子，理所当然地与它们应是同一窑口即定窑的产品，理所当然地应被肯定为“白定”；其五，既如上述，那8件黑釉台盏上的白釉盏子可肯定为“白定”，那么《文会图》中与这盏子釉色相同的所有85件白釉瓷器，也就理所当然地同属于“白定”即定窑白釉瓷器了。加上那8件黑釉“墨定”盏台，可以确定，《文会图》中共绘制有93件正在北宋皇宫中被徽宗皇帝使用的定窑瓷器。

《文会图》是徽宗皇帝亲绘的、反映其自身生活场景的代表性画作，图中之物像资料应是比其他任何资料都更直观、更可信的历史文献资料。图中所绘入之宫廷生活用瓷大多为定瓷，一件汝瓷也没有，这说明了什么呢？这充分说明陆游老先生关于“故都时，定瓷不入禁中，唯用汝器”的说法是靠不住的。后起的汝瓷并未能取代定瓷的御瓷地位，北宋晚期的皇宫中依然在大量使用定瓷。并且，在那么多的宫廷用瓷中仅有区区8件“墨定”盏台，这同时也说明了“墨定”瓷器即使在皇宫中也是十分稀有和珍贵的。