1975年1月，设在江西景德镇的轻工业部陶瓷工业科学研究所根据中央办公厅文件指示，秘密研制一批供毛主席专用的生活用瓷，工程代号为“7501”。 为了保证按时高质量地制作出这批瓷器，研究所集中了最优秀的制瓷高手。中国工艺美术大师，国家级非物质文化遗产越窑青瓷烧制技艺代表性传承人嵇锡贵当时任研究所艺术研究室釉下彩组的组长、项目负责人，参与了“7501”项目（即中南海用瓷）的研究设计、研制等工作，是主要参加者之一。
据嵇锡贵大师回忆，接到为中央领导设计制作一套日用瓷的任务后，陶研所领导立即召集了釉上彩组和釉下彩组设计人员开会，部署设计任务。两个组各自组织力量，全力投入纹样的设计与研制，釉上彩组设计出《水点桃花》和《水点梅竹》两个画面，釉下彩组也设计了两个画面的《梅竹》，并迅速赶制出样品。同时，湖南醴陵、山东淄博也在加紧设计和制作样品，三地样品送往北京。经过上级部门的认真研究和挑选，最后，轻工业部陶瓷工业科学研究所的设计方案被选中。由于是1975年国家下达的第1号任务，由江西省公安厅监督制作，为了对外绝对保密和对内工作方便，这项任务的代号为“7501”。
中国轻工总会陶瓷研究所出具的嵇锡贵大师参与“7501”设计制作的证明
在设计被选中后，部陶研所派出最精干的技术人员，使用最好的原材料，全所相关人员都投入了紧张的工作。嵇锡贵大师带领的釉下彩组的彩绘任务非常紧张，因为是在泥坯上彩绘，工艺复杂，难度高，仅彩绘这条作业线就有深图、笃图、摸图、画油墨线，梅花分浓水、淡水，梅干和竹叶分水，以及画竹竿、画梅干、画花丝、点花心、点苔等工序。其中难度较大的是釉下彩内外“芙蓉花”的制作，嵇锡贵大师当时负责花卉的釉下白勾线。上级要求烧成瓷后碗外壁和内壁的花对准，不能有偏差。一时可难住了釉下组的成员们，这种技艺前人也不曾操作过。经过群策群力，终于想出了绝妙的办法圆满完成了任务，此特技至今只有嵇锡贵大师和他们组的几个人知道。
这批主席瓷无论从原料、成型、彩绘、烧成等方面来看，都堪比历代陶瓷精品，可以说这套用瓷的制作极为高超、珍贵，更具历史意义。
30年后，在香港的一场拍卖会上，一套名为“釉下五彩毛瓷碗”的毛主席专用瓷碗摘得“拍王”桂冠。5个碗，800万元！
失而复得的设计图
“7501”设计原稿之一
与“7501”成品同样珍贵的还有设计图纸，当时依据上级指示大部分图纸都被销毁，现在保留下来的两张图纸的被发现非常具有偶然性和传奇性。
因为“7501”每件产品造型有所不同，图纸也不一样。盘、碗、茶杯各是个图，绘在比较厚的卡纸上，当时由嵇锡贵大师保管，后来由于其它绘图太多，时间久了被忘记了。移居到杭州后的某一天，她打开了一本专业画册准备阅读，猛然发现这包在书上的封皮不就是当年“7501”的设计图纸吗！原来嵇锡贵大师在给新书包封皮时，随手拿了两张绘图纸，因为第一张是她自己花的兰花图已经装订成册，也没仔细翻看就把“7501”设计图一起包在了书皮上，自己还浑然不知。失而复得的惊喜让她激动得一时都说不出话来。“天啊！我顺手用图纸包了书，事后忘得干净。若有意违抗组织命令保存图纸，借我一百个胆，当年我也不敢。”但就是这样的机缘巧合，让嵇锡贵大师手握有世上仅存的“7501”设计图孤品。
重现“7501”风采
毛主席用瓷的文化意义和历史价值毋庸置疑，可当年制作的“7501”绝大多数都不在了，幸存的部分，一些流到了民间，一些被流到海外。这两张珍贵的当年制作“7501”的设计图纸能在偶然中得以保存，嵇锡贵大师又曾作为项目负责人，参与了当年“7501”制作的全过程，对“7501”生产工艺有着很深的了解和掌握，于是，嵇锡贵大师决定重新烧制“7501”。
嵇锡贵大师正在绘制底稿
嵇锡贵大师正在教导弟子配色
“7501”烧制前
“7501”成品陈列
嵇锡贵大师带着她的弟子们，严格地以高标准对每一道工序进行还原，精益求精，使成品务必最大程度的展现出当年“7501”的艺术面貌。尽管有着嵇锡贵大师丰厚的烧制经验和高超的彩绘技法， 但是重新烧制的过程也不是一帆风顺的。嵇锡贵大师常说，陶瓷是“火的艺术”，在烧制的过程中会有很大的变数，有时候烧十个碗可能一个都不能达到预期的效果， 需要一次次不厌其烦地实验和改进，经过近一年的努力， 终于在2013年，也就是是毛主席诞辰120周年，嵇锡贵大师带领着她的弟子们成功让“7501”重现了当年的风采。
