三国两晋南朝时期，南方青瓷的装饰技法非常丰富，最常用的是压印、划刻、堆贴三种。
压印纹大多装饰在器物的肩腹部，常见的有斜方格网纹和连珠纹。三国和西晋时期许多器物上都采用这种装饰。
划刻纹最常见的是弦纹，一般多装饰在口、肩腹等过渡部位。此外一些动物造型的细部如虎子、羊形尊、鹰首壶等的飞翼以及口、眼嘴等细部，都是采用划刻的技法来表现。到了南朝时期，随着莲瓣纹的流行，罐类器物上经常能够见到带有很强立体感的深刀雕刻莲瓣。
堆贴是这一时期最常用的装饰方法，如堆塑罐上的人物、动物、建筑等都是采用堆贴技法。此外壶、罐等器物的肩部也常常堆贴铺首作为装饰。佛教传入我国后，佛教艺术也开始在瓷器装饰上有所表现，三国西晋时期一些堆塑罐、钵等器物上出现了堆贴的佛造像。