景德镇制瓷历史悠久，留下的瓷窑遗址可谓星罗棋布。在历代瓷窑遗址中，元代窑址以全新的面貌展现在人们面前。当我们在元代窑址考察时就会发现，其装烧瓷器的垫饼比宋代的大了、薄了，可知其装烧工艺发生了巨大变化；遗物上的釉色增多了，它宣告了单一色釉的结束；同时出现了许多新的器型，如折腰碗，形形色色的高足杯，直径近40厘米的大盘，高度超过40厘米的大瓶、大罐等；出现了崭新的装饰工艺，如青花、釉里红、釉上彩等，其丰富的题材、精美的花纹在以往的窑址中都不曾有过。这一切都使我们强烈地感受到元代是景德镇瓷器变化最大、进步最为显著的一个时代。
根据景德镇市陶瓷考古研究所的考古调查和文物普查资料看，景德镇元代瓷窑遗址有珠山、湖田、落马桥、太白园、戴家弄、观音阁、四渡里、中渡口、曾家弄、银坑坞、塘下、瑶里、丽阳、厉尧等处，其中以湖田、落马桥与珠山三地最为典型，本文就这三处主要生产元青花的窑场作一概述。
湖田遗址
湖田窑位于景德镇市东南约4公里的竟成镇湖田村，是我国古代著名窑场，早在南宋时，著名学者洪迈在《夷坚志》里就介绍此地“乃烧造陶器处也”。遗址分布在南山大峰尖与南河之间的台地上，东起张家地，西至月光山，南始旗山，北到南河北岸，遗存面积40万平方米。该窑场兴烧于五代，历宋、元至明代隆庆、万历间结束，是景德镇延续烧造时间最长的窑场之一。
1972年为配合湖田基建，景德镇市陶瓷考古研究所研究员刘新园对窑址进行了系统调查，并作了清理、试掘。1992年中国社会科学院考古研究所到窑址作过勘察和调查。1985年起到2004年止，江西省文物考古研究所等单位先后在湖田进行过16次比较大的发掘，有9次出土了元代遗迹与遗物。综合以上调查发掘的情况，湖田窑元代遗迹主要分布于乌鱼岭、龙头山、狮子山、南河两岸及湖田窑遗址陈列馆周边一带。出土遗迹有窑炉遗迹、作坊遗迹、水井、排水沟等。出土器物以卵白釉瓷为主，还有黑釉瓷和一些青白釉瓷。器型有碗、盘、盏、碟、罐、高足杯、军持、净水碗和动物雕塑等。装饰手法主要是印花和刻花，偶见剔花。纹饰有龙纹、鱼藻、莲池鸳鸯、潮水、牡丹、菊花、莲花、桃花、栀子、瓜蔓、花果、狮子滚绣球等，并有印“枢府”铭文的折腰碗。
湖田元代窑址中的青花瓷，除龙头山与南望石坞之间有一些出土外，主要分布在南河的南北两岸。
南岸之元青花以大器为主，有大盘、大瓶、大罐等，其中大盘多作折沿和花口折沿，系元代出现的新造型。大盘的出土量也最多，约占青花残器的70%。这些器物的共同特点是：胎体厚重，纹饰繁缛，层次多，构图严谨，绘制工整，青花呈色蓝艳，即学界所说的“至正”型元青花，也有与卵白釉器型相同的折腰碗和小足盘。所见纹饰有云龙纹、凤穿花、双雁、莲池、鸳鸯莲池、瓜蔓、牡丹、宝相花及云肩纹等。 北岸之元青花多为小酒杯、折腰碗、侈口小碗、高足杯，仅有少量的大盘、豆、缀珠罐等。其构图自由，纹饰简洁而疏朗，绘画速度较快，为所谓“菲律宾”型。纹饰主要有菊花、栀子、莲荷、鸳鸯莲池、雁衔芦纹等。
因湖田出土的元青花中未见有纪年标本，其烧造年代只能从地层叠压关系中判断。南河南岸和龙山头的青花瓷之下均为卵白釉瓷的堆积，这些卵白釉瓷中出土的芒口印花碗、口径26—29厘米的刻划花盘等，都与朝鲜新安海底沉船中的器物一致，由于沉船中有墨书“至治三年六月一日”的木简，故而可以推断湖田窑的元青花是元至治三年(1323年)以后的产品。
落马桥遗址
落马桥元代窑址在景德镇市中山南路红光瓷厂院内，1980年基建时发现。景德镇市考古人员进行了发掘，发掘面积近700平方米，距地面1.7米处出土元代遗物。元代堆积层出土有青花和青白釉瓷，还有少量的卵白釉瓷、釉里红以及釉上彩瓷，和青花堆积在一起的还有褐胎实足小碗。青白釉器有双耳瓶、葫芦形小注、小足盘、高足杯、八角杯、觚及人物塑像等。其中双耳瓶的种类较多，有天球瓶、葫芦瓶、扁瓶等，并分别饰S形耳、环形耳、兽形耳、鱼龙形耳。装饰手法除葫芦形小注为釉下褐彩装饰外，其他均为印花和刻花装饰，纹饰有梅、桃、花鸟、瑞兽和缀珠等。釉里红器有荷叶形罐盖、玉壶春瓶和绘鹿纹的小瓶残片。红绿彩仅见绘莲或菊花的小碗。
青花瓷的品类非常丰富，除常见的碗、盘外，还有劝盘、耳杯、匝、盖盒、鸟食罐、双系小罐、大口罐、铺首罐、双耳瓶、长颈瓶、梅瓶、玉壶春瓶等。纹饰有菊花、牡丹、梅花、灵芝、葡萄、蕉叶、龙、鹿、孔雀、鱼藻、人物故事等。此外，这里还出了一些书写文字的器物，有一研钵用八思巴文书写姓氏，内容为“口宅端午置……”。特别值得一提的是书写“头青”“黄”“吴”“戴采”等文字的瓷柱和“辛巳”二字的瓷片，所谓“头青”者，即头等(上等)青料之意，我们从这件器物上不仅可以看到元代的上等青料是怎样的呈色，而且还能获悉景德镇用钴作彩料烧造的釉下装饰在制造伊始就被人们称之为“青花”。用青料书写“辛巳”二字的瓷片，是确定这批元青花生产年代的重要依据。
经检索“辛巳”在元代有两个，一在元世祖至元十八年(1281年)，一在元惠宗至正元年(1341年)。那么这批元青花是元代前期还是后期之物呢?在同一地层出土的青花标本中，有一件青花松竹梅纹平底碟，这类纹饰的平底碟在元大都后英坊后期的居住遗址里也有出土，据此可以确定落马桥出土青花瓷片的“辛巳”应为至正元年。所以该地层中的青花器均为至正前期之物，比著名的英国大维德瓶的烧造时期稍早。
珠山遗址
珠山遗址在市区中心，为现代建筑所覆盖。1988年5月，景德镇市区铺设地下电缆，景德镇陶瓷考古研究所在风景路(明、清御窑厂故址北端)发现一批造型奇特的瓷器残片，其品类有青花、霁蓝地白花、霁蓝地金彩、孔雀绿、孔雀绿地金彩及卵白釉瓷等，器型有鼓形盖罐、直口罐、桶式盖罐、大盖盒等，纹饰有双角五爪龙纹，变形莲瓣、杂宝、十字杵、凤穿牡丹等，以双角五爪龙纹数量最大，约占总量的90％以上。据《元史》中禁止民间使用双角五爪龙纹以及《元典章》中禁止民间使用描金、贴金的法令，可知该类遗物必为元代帝王专用之物，应是元官窑——浮梁磁局的产品。
该遗址出土器物均为少见的器型，特别是大盖盒，其直径32厘米，盒内正中凸起一圆柱体，柱体与器壁之间成一宽而深的沟道。柱体台面无釉，柱体与器壁之间的沟道满施白釉，外壁则有孔雀绿贴金、霁蓝贴金、霁蓝地白花和青花数种。对照清乾隆《钦定西清砚谱》，其造型与宋澄泥辟水砚相同，只是砚谱中的辟水砚没有盖。另外，景德镇郊外宋墓曾出土与上述盖盒造型一致的影青小盖盒(盒盖遗失)，盒底柱体台面正中印一“砚”字。因此可知直径32厘米的大盖盒应是瓷质辟水砚。
珠山的发现对认识元代高档次品种有划时代的意义，此批标本普遍质量高，做工考究，如制作难度比较高的八棱器物，琢器内部多有修胎，画意精美，如以龙纹为代表的器物，龙身，龙抓，毛发刻画一丝不苟，相当飘逸。所用青料发生统一程度比较高。余品种如祭蓝拔白都是相当罕见，也发色艳丽后宣德，成化都不能追，主流学术观点推断为官窑，官用是完全有科学推断的。
该遗址出土器物均为少见的器形，特别是大盖盒，其直径为32厘米，盒内正中凸起一圆柱体，柱体与器壁之间成一宽而深的沟道。柱体台面无釉，柱体与器壁之间的沟道满施白釉，外壁则有孔雀绿贴金、霁蓝贴金、霁蓝地白花和青花数种。
景德镇陶瓷考古研究所所长李一平