长柄窑位于福州马尾区亭江镇长柄村东北一公里处，相传有36座窑。主要烧制黑釉盏与青瓷，是海上丝绸之路宋元陶瓷的产地之一。
大宋王朝茶道盛行，各地窑场纷纷烧制茶盏，而福建黑釉盏的大量生产正是那个茶香弥漫时代的最好见证。
宋明理学家朱熹为避伪学，来此讲学，长柄村现存朱子祠。
长柄窑考古
1985年文物普查中被发现；
1986年被列入区文保单位；
2013年因琅岐(闽江)大桥建设的需要进行抢救性考古发掘，出土了大量的黑釉盏。初步估计是一处从南宋到元初，生产黑釉盏的窑址，属于首次考古发掘。
现状：窑址已被道路施工所掩埋。
产品特征
（1）青瓷与青白瓷：产品主要有碗碟、壶等，釉色偏灰，胎质较细腻，碗碟为叠烧，碗心有刮釉涩圈。
连江定海“白礁一号”沉船中除了大家熟知的黑釉盏外，还有青白瓷碗，该青白瓷碗与长柄窑产品特征相似，属于同时代器物。
（2）黑釉瓷：产品包括茶盏、壶等，茶盏造型风格与建盏近似，胎有浅灰与深灰色，釉面有兔毫等特征，质量较优。
福建宋元瓷器
长柄窑是宋元建窑系黑釉盏窑口之一，宋元时代福建瓷业崛起和鼎盛的主要因素包括：
1、南宋朝廷偏安江南，经济文化中心转移，福建未受战乱骚扰，地区经济繁荣发展，制瓷手工业空前繁荣；
2、发达的海外交通。南宋大力提倡海外贸易以补充国力，与此同时，随着海上丝绸之路的兴起，泉州港取代广州港，成为国内最大的港口。
3、国外需要。元代以前，亚非各国大都还没有瓷器，中国的瓷器独一无二。
4、制作工艺水平提高。成型上大力发展快轮工艺、压印工艺等，大大提高了制作效率。另外还加长窑床长度、提升装烧工艺等。
