福清是唐宋时期东南沿海瓷器重要产地，福清窑泛指福清市辖区内的古窑址，因大部分窑址位于东张镇，故也称“东张窑”，烧造年代约为北宋中期至元代中晚期，其中以南宋最盛。
现在的东张水库兴建于1958年，而在水库区位置底部是一个新石器时代延续至战汉的遗址。据1957年12月福建文管会的系统发掘，遗址出土物以印纹陶为主，也出有大量砂陶和泥质陶，还出现了彩陶，与闽侯昙石山彩陶基本相同。遗址也代表福建汉人南来以前本地民族的一种文化，可能代表越族文化。福建秦属闽中郡，已正式归入中国版图，自汉武帝发兵平闽越后，便广泛的与汉文化接触，并设立县治，当时福清属于治县辖下，文化已相当发达。
据翦伯赞主编的《中国史纲要》记载，东张窑所产瓷器与建窑齐名，为福建东南沿海最大的一处黑釉瓷烧造窑厂，也是宋元时期福建沿海地区最大外销窑口，还是日本文献《禅林小歌》中有日本从中国购买黑釉盏“幅州盏”的相关记载：“胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜变、建鳖、胡盏、汤盏、幅州盏、天目”。据论证，所载“幅州盏”即“福州盏”，多出自福州府治下的福清东张窑。
元代晚期，沿海实行海禁，以及宋代饮茶方式的转变，福清瓷外销受挫，东张窑渐次消亡。
东张石坑窑窑址
福清窑泛指福清市辖区内的古窑址，而大部分窑址位于东张镇，故也称“东张窑”，目前还未正式考古。
一、生产年代：北宋中期——元中晚期
二、窑址位置：半岭村、石坑村、三星村、岭下村、芦岭村、东山村等。
三、生产规模：约26万平方米，堆积层厚约1-5米，其中石坑村与岭下村规模最大、品种最丰富。
（1）石坑窑：位于福清东张镇石坑村厝后山，规模最大，约20万平米，釉色以黑釉（90%）为主，器型以碗盏（90%）为主。
（2）岭下窑：位于福清东张镇岭下村宫后山，约3万平方米，以青釉与青白釉（60%）为主，黑釉为辅（40%）。
东张窑外销
水下考古
福清市位于福建省东部沿海，历史上福清是全省商贸最发达的县份，是远洋船舶的重要产地，是宋元时期外销陶瓷重要产销基地。
明内阁首辅叶向高：“余邑什三治儒，什七治贾”；
《明史·何乔远传》：福清众多“泛海通番”；
俞大猷：“大船出于福清县”。
在福建海域水下考古中发现的东张窑黑釉盏：
（一）平潭小练岛东礁村
（二）龙海半洋礁一号沉船
东张窑黑釉盏特征
主要产品
东张窑前期器型与修胎均较规整，后续由于追求产量，造成产品作风草率，整体质量不如水吉建窑，但东张窑仍然重视创新，创造出了特殊风格，不乏精品。
器型：与建窑类似，包括束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏等。