宋代定窑，生产规模宏大，从业人员众多，在中国陶瓷史上实属罕见。拉坯成型为宋定窑主要成型方法，在定窑生产史上发挥了重大作用。作为一种传统而优秀的成型方式一直为一些民间粗细瓷窑场沿用至今。
拉坯成型。在宋代使用的机械为辘轳车，即采用两人合作。一个轴承，上部为木制轮盘，从轴承底部引出一条传动带套在另一方，约3米左右的摇动立杆。拉坯主要靠人摇转立杆使传动带旋转以牵引辘轳车转动，这样就可以在轮盘上放泥并开始操作。这种两人合作成型，需要配合默契，要求是摇杆者懂拉坯，甚至会拉坯，以使在摇杆快慢速度掌握在最佳程度，根据成型需要传递其适应的轮盘转速。
由慢到快，再由快到慢，都需深谙拉坯技术原理。其次要求拉坯的会摇杆，明白摇杆传动速度及其转数，以便指挥摇杆工人而利于操作。通常拉坯者为师傅，摇杆者为小工、学徒。师傅说，加劲摇，小工就使全力摇动，师傅说慢，小工就放缓摇。辘轳车转动要求是，从快到慢或由慢变快都需要渐渐地有序过度。最忌时猛时缓、猛摇猛停。这种情况就像高速公路跑车，一旦出现急刹车是会造成事故的。