孔子《论语》八佾：子夏问曰：“‘巧笑倩兮，美目盼兮，素以为绚兮’何谓也?”子曰：“绘事后素。”这段话大意是：美女甜蜜的微笑，顾盼秋波暗递，使身着的白色衣裳显得非常漂亮，决非五颜六色所比拟。孔子说：漂亮的装扮，归根结底，体现在一个“素”字上。唯白色而最绚丽，唯朴素而最美，最大方。世界是五彩的，装点人们生活的色彩是多种多样的。人的社会存在，不管是政治的、经济的，还是精神的、物质的，都需要一种基本形式和色彩衬示。作为物质生活的陶瓷来讲更是如此。不论你属于哪一个阶层，属于哪一种文化素养，都将以一种欣赏意趣出现，追求和选择着其中一种形式和色彩。不同的群体，不同的文化阶层，拥有着不同的爱好要求和欣赏志趣，绝对难以苟同。以中国陶瓷市场的彩瓷和白瓷相比，其消费群体中则是各有所好。有人说，我最不喜欢彩绘陶瓷，红红绿绿让人心烦，只有白瓷洁净典雅才可赏用。又有人说，白瓷如白纸，没有任何点缀，让人困乏，只有彩色的让人跳跃、激动。以上两种观点，我想都是真实的。我这里讲的五色不艳，并非指它不够艳，而是指从主观意识上，欣赏和使用者觉察不出它的艳美和绝妙之处。正如《诗经》上所讲的“素以为绚兮”，最美最富有色彩美的应该是白色。定窑白瓷，白中蕴青、蕴黄，明澈清亮、灵动活脱，能把器体上的质地纹饰映照得鲜活明晰，如少女身着轻纱，其神态和曲线表现得淋漓尽致且美不胜收。一般白瓷或五彩陶瓷，一种色泽只表示一种语言，言尽而意尽，没有令人体味和思索的余地。从高雅纯洁、朴素典丽的角度上认识，远没有定瓷白更具有内涵。
其次，消费群体文化素养是判别色泽雅丽还是庸俗的唯一基础。同是一件白瓷盘，让两个文化修养完全不同的人去评价，得到的答案绝对相反。这也就是定窑白瓷为什么价格高于一般陶瓷数十倍，而比一般陶瓷销售要好的原因之一。这个答案，早已在北京及上海一些大商场得到证实。但在民间，却更多地受到指责，通常批评是，一件普通的白瓷盘，一点红花绿草都没有，谁喜欢?还有一些好心的朋友劝说，应当改变定窑历史上的做法，适应市场搞些手彩装饰。我的意见，手彩可以搞，红花绿草可以点缀，但必须是离开定窑白瓷风格以外的临时应酬。而定窑白瓷的高雅风范，决不允许破坏和歪曲。因为只有具备个性，才会融人共性；离开民族性，更莫谈世界性。定瓷未来走向世界的唯一条件，就是我们自己的风格。
孔子是中国儒学的创始人，站在文化和历史文明的角度去理解，孔子关于白色的认识，绝对是超前意识的。所以说，定窑白瓷之美并非凭空建立的，而是有历史渊源的。