釉质洁白、温润似玉、肥厚如脂的明代甜白釉，又称“奶白”或“甜白”。甜白釉的釉层有薄厚之分，薄釉常施于薄胎及脱胎圆器上，釉面平整晶莹，器物的口、足边沿及带系的棱角处微露胎骨，足边沿的釉面截削整齐，施釉不淌。厚釉的釉质凝厚，较薄胎体的釉面更为肥腴；厚釉的釉面有平与不平之分，不平的釉面侧视如阴云密布的云层向下垂堆，釉表面微显出灰暗之色。
根据从1982年开始的，景德镇市陶瓷考古研究所在明御厂故址发现的大量永乐官窑瓷器，结合永乐御厂出土的白釉产品的特点介绍如下：所谓“甜白器”，即指瓷胎细白，瓷釉呈半木光，色泽异常温润的一种瓷器。如果说宋代的青白瓷因其透明度高、光泽度强而给人以不够含蓄的感觉，元代的枢府白釉又显得过分呆板和粗糙的话，那么永乐甜白瓷则是一种既温润而又庄重，既精细而又含蓄，在过去的时代不曾有过的白釉瓷。因此，从某种意义上讲，只有这种不同于元代、又不同于明代其他时期白瓷的永乐白釉瓷，才可称为“一代绝品”的甜白瓷。
图为一件典型的明代白釉三足小盂，尽管该水盂高度不足4厘米、宽度不到6厘米，但它的造型古拙饱满、小巧精致；从它光净无棕眼的釉面，口沿折角积釉处闪烁着灰青的光泽，迎光透视的胎釉呈现出微微的肉红色等特点综合分析，它是一件可遇不可求的明代永乐甜白釉小精品。
温润而含蓄的白，在淡淡的光线下，显示着一种古典的精致；尽管如今它已失去水盂本来的意义，但作为一种摆设，淡雅的白分明一种深幽的美。