很多人提起窑变釉就想起钧瓷，但其实早在盛唐时期，在河南鲁山段店窑，出现了历史上第一个窑变釉瓷器，这就是鲁山花瓷。
唐 鲁山花瓷三足盘 故宫博物院藏
鲁山花瓷，被誉为“官瓷之源、窑变之祖”，特指唐时鲁山段店所产的一种黑地乳白蓝斑花釉瓷器，其胎如坚石，釉质细润，器型丰满敦实，厚重恢弘，呈现出“入窑一色、出窑万彩”的智妙神奇窑变艺术。
故宫博物院里，有一只国宝级鲁山花瓷腰鼓，型质优美，尤显这种乳白色的窑变釉的灿烂夺目。唐代南卓在《羯鼓录》记载，唐玄宗与宰相宋璟君臣二人在一起谈论这类羯鼓时说：“不是青州石末，即是鲁山花瓷。”可见，鲁山花瓷当年就是作为贡品入宫的，不愧为“官窑之源”。
唐 鲁山花瓷腰鼓 故宫博物院藏
鲁山窑窑址在今河南省鲁山段店。其始烧于唐，终于元代。20世纪70年代考古工作者在鲁山窑址发现花釉腰鼓碎片，从而证实了唐人南卓在《羯鼓录》中“鲁山花瓷”之说，说明唐代此地正是鲁山花瓷的主要产地。
段店村民院墙上的瓷片
这种“花瓷”是利用釉中含铁量的不同烧制出不同色调。其大体可分两类：一类是黑或褐色上带白、月白等浅色斑装饰；另一类以黑、月白或铜蓝色釉为底釉，衬以天蓝色不规则的釉斑。花瓷器型以壶、罐居多，还有盘、碗等，腰鼓是鲁山窑之代表作。鲁山花瓷又名“唐代钧瓷”“黑唐钧”，因唐代鲁山所产的黑地、乳白、蓝斑一器三色的花釉瓷器而得名。
唐 鲁山窑黄口穿带花瓷瓶 美国大都会博物馆藏
鲁山窑烧造瓷种极为丰富，几乎是北方窑口的瓷种在此皆有体现。花色多样，其中有唐代花瓷，宋金元时期的钧釉瓷、汝釉瓷、三彩、珍珠地、白地黒花等。其花色有唐代黑瓷、白瓷、黑彩花斑瓷，宋、金、元时期的白瓷、黑瓷、三彩、珍珠地、酱釉等。器形有瓶、盆、碗、盘、壶、碟、棋子、注子、枕、盂等数十种。在中国瓷器烧造史上占有非常重要的地位。
唐 鲁山窑花瓷簋形水盂 日本大阪东洋陶瓷美术馆藏
因此，鲁山花瓷称为“唐钧”也是理所当然的，它是钧瓷的鼻祖，也是古代窑工的伟大艺术创作，代表了一个瓷器新时代，开创了以釉色装饰取胜历史先河。