一、钟爱青瓷艺术，作品创作业绩显著。院校毕业两年后，夏侯辉便能独立创作青瓷作品。因热爱青瓷艺术，孜孜追求近20年，尤其在造型设计、青瓷刻划花技艺上有了一定的造诣。其作品造型丰富，装饰性强，擅长刻、划花，刀技娴熟，刀法流畅刚健，线条简练，意气酣畅，在全国各种陶瓷评比中多次获奖，深受陶瓷爱好者及收藏家青睐并珍藏，其作品的艺术价值与经济效益逐渐显现。
1996年独立创作作品“火焰瓶”被收藏家吴子敬收藏；1997年作品“吉祥瓶”“天球瓶”畅销北京；1998年作品“凤纹洗”被日本收藏家收藏；2005年“情思”盖杯、“刻花斗笠碗”被定为丽水市、龙泉市、海盐县政府的特定礼品瓷；尤其是2000年以来至今，有10余件作品分别获得了国家级奖项，6件作品被中国陶瓷馆等博物馆珍藏。
作品“瓯江鲤鱼”以4．8万元高价被收藏家周先生收藏，他评价说：“作品构图独特，造型别致，……可以说是人见人爱，百看不厌”；“梅子青刻鲤鱼纹盘”被陶瓷专家张守智教授收藏，如获至宝。中国工艺品总公司总裁刘培金先生说：“刻划花技艺到家，你们父子俩对鱼的刻、划都很逼真，……我看就叫夏侯鱼，这美称好!”
二、潜心钻研，科技创新再出成果。龙泉青瓷的最大特点是厚胎厚釉瓷，作为工艺品瓷，能给人以古朴、高贵的感觉，但用于开发日用瓷产品则不如白瓷。因此，夏候辉博取青瓷釉釉层天然绿色之长处，又结合白瓷胎薄质轻的优势进行研制开发。2005年，主持并参加新产品技术创新项目“影青薄胎高档日用瓷”，成功后经省经贸委鉴定验收合格。
2007年再次承担并完成了技术创新项目“龙泉青瓷加彩的开发研究”，通过对坯釉料制备、成型、素烧、上釉、烧制等工艺流程的改进，进一步提高加彩瓷烧成的稳定性、烧成合格率和色差合格率，确立了青瓷加彩的胎釉配方、造型设计，烧成温度最佳曲线。项目研制成功后再次获得了省经贸委的奖励。
三、不断进取，广泛开展学术交流。在潜心研究青瓷工艺，不断推进青瓷发展的同时，夏侯辉意识到艺术的进步仍须加强陶瓷理论学习与技艺实践。近年来，多次参加各地陶艺培训学习活动，自我加压，以求进步。2002年、2006年，两次邀请台湾陶瓷艺术家协会吕嘉靖一行20人来研究所进行了深入的学术交流，共同创作青瓷茶艺作品五十余件，送往台湾展出后，引起台湾陶艺界热烈反响。2007年、2009年两次邀请国画大师傅抱石之女傅益瑶前来进行青瓷绘画创作与技艺交流，并将交流成果付诸创作实践，共创作釉下彩作品近百件，分别在上海、北京等地展出，得到国内收藏界的一致好评。
2008年，与叶宏明等专家合作研究的课题《中国瓷器起源的研究》已出成果，论文刊登于国家一级刊物《陶瓷学报》。看到现代社会中的人们艺术审美水平不断提升，龙泉青瓷逐渐暴露出装饰手法单一，装饰图案陈旧等问题，夏侯辉认为青瓷艺术作品的装饰手法仍需完善和发展。多年来苦练手工，创新技法，并结合自身实践于2009年独立完成论文《现代青瓷艺术装饰之初探》发表于国家一级刊物《中国陶瓷》。
继承龙泉窑传统，吸取北方定窑、汝窑、磁州窑等名窑特长，刻苦磨练，精心制作，十余年来，夏侯辉已创作出现代青瓷作品百余件，在艺术青瓷界独具特色，自成一家，国内许多知名企业、各地收藏家，乃至日本、韩国友人等给予高度赞赏和评价。作为年轻一代的工艺美术师，夏侯辉等青瓷艺人正将青瓷烧制技艺这项世界非物质文化遗产发扬广大，熠熠生辉!