今陕西省铜川市在宋代时属耀州管辖。所谓的耀州窑在西安以北100多公里的铜川黄堡镇一带。耀州窑后来形成了我国北方的一个著名的青瓷窑系。它以铜川耀州窑为代表，包括后来相继模仿耀州窑的河南的临汝窑、宜阳窑、宝丰窑、城关窑和广东的西村窑、广西永福窑等所烧造之瓷，均属耀州窑系瓷。耀州窑创烧于唐代，五代至宋逐渐发展成熟，并受越窑影响创烧刻花青瓷而闻名于世。到元代以后渐趋衰落，至明代中期以后基本上就终止了。宋代耀州窑以出产青瓷为主，除此外也生产一些黑釉、酱釉、黑釉酱斑和结晶釉瓷；金代时，除青釉、月白釉和姜黄釉外，也烧造上述的酱、黑釉器；元明时期，除了烧造姜黄釉青瓷外，同样也烧造黑釉、酱釉和茶叶沫釉、白釉，以及少量的白地黑花器。
这里主要说一下鉴识耀州窑青釉瓷的一些要领。耀州窑青釉瓷器的瓷胎与越窑、龙泉窑的瓷胎基本相像，也是以灰白色胎质为主，胎质和大多数的北方窑口产品胎体粗松有所不同，显得非常紧密和精细，但胎骨较龙泉窑器要稍薄。因为胎质内含铁量较高，胎色呈深灰色，整个器物常见有点点褐色布滿全身，在器物的露胎处可常见酱色氧化铁的小斑块，器物的釉薄之处，特别像口部这样的地方常可看到隐现出来的淡褐色。这种状况在器物的底部、足部和器身缩釉之处，也可看得很清晰。在放大镜下，这种褐斑和釉下透出的褐黄色尤其可以明显地看到。这是鉴识耀州窑瓷的一个重要特征。耀州窑瓷在民国以前少有仿造品，因此，凡见仿品绝大多数是现代仿造的。仿品一般胎骨显得厚重，由于含铁量低，胎色呈灰白色，较真品要浅。胎体厚薄较均匀，真品的胎壁并不是十分均匀的。在仿品的漏釉和缩釉之处见不到酱色小斑，釉薄处也没有褐色透出。据此，即可辨识是否是耀州窑瓷。
宋代耀州窑青釉瓷釉色显青翠，釉质细润，但施釉一般较薄，且釉色深浅多变，但不论深浅，一概都是在青中闪现黄色。而且是年代越晚，闪黄越明显，到元代以后，几乎成了黄釉器。在放大镜下，可见到器物的沟壑处气泡大小不一，而且显得很通透疏朗。耀州窑瓷在宋代中期以后，一般在胎釉间不施化妆土，因此，在胎内含铁量较高的作用下，整个釉面呈现青中透黄的色调，有的则是在青中微显出淡红的色调。这是耀州窑青瓷器的一种主色调。仿品釉面青黄发亮，光泽度过强，有“贼光”，釉面过于透明，却缺乏细腻温润之感。釉色常是偏绿或偏黄。很多贩卖赝品常在器物上挂泥浆和油污作旧，遇到这种情况，须小心鉴别。
耀州窑瓷的器物一般都制作规正、精巧。多见为日用品，像盘、碗、杯、碟、洗、壸等，少见瓶、罐。其装饰纹样主要有莲花、缠枝花卉、鱼水纹、婴戏图和犀牛望月等。耀州窑装饰方法主要有刻划、模印和堆塑等几种。以刻划、模印为多见，尤以其刻花器闻名于世。耀州窑的刻花器系用刀子或竹签之类的工具在瓷胎上刻划而成。当时运用的刀法系宋时流行的“一面坡”的刻法。这种刻法，刀法流利，斜坡切入很深，线条刚劲有力又灵动自如，从侧面看能显凹凸感，但斜面又非常光滑流利。仿品很难达到这样的水准，常见的是划花生硬浮浅，刀法软弱呆滞，多看真品，就能一眼识破赝品；模印装饰系用特制的模子印圧而成。耀州窑的模印圧出的纹饰花纹凹凸明显、纹样清晰，这也是该窑口瓷器的一种独特风格。现代仿品的印花图案常常是粗浅模糊、含混不清的。拿到一件器物后，只要从装饰效果的角度，与真品作一对比，真伪立马就可显现出来；还有一种装饰手法就是在一些盘、洗之类的器物的底部堆塑一些怪人、怪兽之类作为底足。仿品堆塑多见于壸、瓶之类，但耀州窑的瓶、罐之类恰恰较少见，因此，务必要小心谨慎，不要轻意认定。后期耀州窑也生产白釉铁锈花器，与磁州窑不同之点在于，磁州窑画的黑花图案较为具象，而耀州窑器则画得比较抽象，体现了一种速度、力量和美的结合。此外，耀州窑真品的圈足常常是切削得很平整的，而仿品圈足底缘则常做得较为圆滑，器底常做成满釉，底面平而无鸡心突。遇到这些情况，就要联系其胎釉特征和装饰风格等方面全面去考察。